Sastojci:
500 g svežeg spanaća
1 crni luk
3 kašike vode
so, biber
12 jaja
muskatni orah
ulje
Priprema:
1. Crni luk očistiti i sitno iseckati. Spanać oprati i očistiti, pa iseckati na tračice.
2. U širem tiganju, na ugrejanom ulju prodinstati crni luk, na laganoj vatri, uz dodatak vode sve dok ne postane providan i mekan.
3. Zatim, dodati spanać i nastaviti dinstanje uz redovno mešanje dok spanać ne uvene.
4. Skloniti sa vatre i ostaviti da se prohladi.
5. Jaja penasto umutiti, dodati spanać i luk, blago začiniti muskatnim orahom i promešati.
6. Smesu vratiti u tiganj i peći u ugrejanoj rerni na 200ºC petnaestak minuta.
