Meksička kuhinja: Guacamole – umak od avokada

Meksička kuhinja: Guacamole – umak od avokada

SHARE
Foto: Guliver/Thinkstock
Foto: Guliver/Thinkstock

Sastojci:
3 zrela avokada
1 limun (sok)
1 glavica crnog luka
1 paradajz
1 sveža ljuta paprika
list korijandera
so i biber prema ukusu

Priprema:
1. Iscediti limun. Luk što sitnije iseckati. Odabrati paradajz koji je čvrst i mesnat, pa ukloniti semenke i višak tečnosti, pa iseći na kockice. Ljutu papriku i korijander sitno iseći. Avokado prepoloviti, unakrst zarezati nožem da se dobiju male kockice i izvaditi kašikom (izdubiti polutku).
2. U blender usuti avokado i izmiksati da se dobije kašasta smesa nalik pireu.
3. Zatim, dodati ostale pripremljene sastojke, začiniti i još malo miskati da se sjedini.
4. Služiti uz totilja čips.

Odabrati zreo avokado kako bi se što bolje odvojio od opne i postigla kremastija struktura.
Limun se može zameniti limetom, a list korijandera peršunom.

Uživajte u ukusnom zalogaju. Prijatno!

Samo torte i kolači, i ništa više!

RECEPTI IZ BAKINE KUJNE!

1 KOMENTAR

KAKO VAM SE ČINI OVAJ RECEPT?