Sastojci:
1 šolja pasulja
1 veza zeleni
1 glavica crnog luka
4-5 paradajza
2 čena belog luka
peršun
lovorov list
so, biber
ulje
Priprema:
1. Pasulj potopiti u hladnu vodu i ostaviti da stoji do jutra.
2. Sutradan ga staviti da se kuva, a tu prvu vodu, nakon što provri, proliti i pasulj sipati u drugu vodu. Dodati zelen, nekoliko zrna bibera i list lovora, pa sve kuvati dok pasulj potpuno ne omekša.
3. Paradajz kratko blanširati, oljuštiti a potom iseckati na kockice.
4. Na malo ulja propržiti crni i beli luk, pa dodati paradajz i na kolutove isečenu vezu zeleni pa kratko dinstati.
5. U to dodati kuvani pasulj i vodu u kojoj se kuvao pa nastaviti kuvanje na tihoj vatri.
6. Kuvanu čorbu posuti peršunom i poslužiti.
Savet: Ovu čorbu dozvoljeno je konzumirati van restrikcije.
