Sastojci:
1 kg jagnjetine
½ kg tikvica
so, biber
ruzmarin
3 čena belog luka
300 ml crvenog vina
maslinovo ulje
30 g putera
Priprema:
1. Jagnjetinu iseći na manje komade i začiniti sa svih strana pa dobro utrljati.
2. U sud pogodan za pečenje u rerni dodati malo ulja i staviti komade jagnjetine.
3. Peći u ugrejanoj rerni oko 40 minuta na 200ºC, uz povremeno okretanje i prelivanje vinom.
4. Pred kraj i kada je vino isparilo dodati tikvice isečene na kolutove debljine oko 2 cm i sve zajedno peći još 15-ak minuta.
5. Isključiti rernu pa na povrće i meso staviti komadiće putera i ostaviti u rerni do serviranja.
