Kako da spremite sušeni paradajz

Kako da spremite sušeni paradajz

SHARE

Ukusan sušeni paradajz, uz malo truda i puno sunca, možete napraviti sami.
Za početak, proverite prognozu, jer je potrebno da se zaređaju tri do četiri sunčana dana za redom.

Foto: Gulliver/Thinkstock
Foto: Gulliver/Thinkstock

Šta je potrebno od sastojaka?
Od sastojaka vam treba oko 3 kg paradajza sorte šljivarica, nekoliko gajbi za voće (koje će vam pokloniti ljubazni prodavači voća i povrća).
Trebaće vam i jedna litra maslinovog ulja, nekoliko čenova belog luka, nekoliko listova bosiljka, malo ruzmarina, bibera i soli.

Kako ga pripremiti za sušenje?
Paradajz prepoloviti i očistiti ih koštica, te položiti na dno gajbe sa korom prema dole. Slažite ih samo u jednom sloju.
Malo ih posolite i pobiberite, pospite ruzmarinom i stavite na sunce. Na kraju dana, kutije unesite u zatvoreni prostor, a ujutro ih opet iznesite na sunce. Nakon tri dana sunčanja paradajz će potamneti i smežurati se. Tada koru ogulite i dobićete najukusniji proizvod od paradajza.

Foto: Gulliver/Thinkstock
Foto: Gulliver/Thinkstock

Finalni postupak
Oguljeni paradajz potopiti u maslinovo ulje koje ste sipali u sterilizirane tegle, dodajte malo bibera u zrnu, nekoliko čena belog luka i nekoliko listova bosiljka. Ovako pripremljeni paradajz sjajan je dodatak sendvičima, kanapeima, umaku za testenine, a možete ih poslužiti i uz sir i fini domaći hleb ili pogaču.
Oduševićete i ukućane i goste!

Izvor: gastro.hr
Uživajte!
D.S.

Samo torte i kolači, i ništa više!

RECEPTI IZ BAKINE KUJNE!

1 KOMENTAR

KAKO VAM SE ČINI OVAJ RECEPT?