Sastojci:
220 g smeđeg šećera
80 g putera
250 ml slatke pavlake
prstohvat soli
Priprema:
1. Jedan deo šećera usuti u dublju šerpu i na umerenoj temperaturi rastopiti. Zatim, postepeno dodavati preostalu količinu šećera i polako karamelizovati šećer bez mešanja.
2. U posebnoj šerpici zagrejati slatku pavlaku i puter pa dodati u karamelisan šećer uz stalno mešanje.
3. Sve prokuvati da se dobro sjedini pa na kraju dodati malo soli i promešati.
4. Skloniti sa ringle, sačekati da se malo prohladi pa preručiti u staklenke.
Savet: Hladan preliv može se čuvati u frižideru 7-10 dana.
