Sastojci:
300 g obarenog spanaća
50 g putera
20 g brašna
320 ml toplog mleka
so, biber
100 g kačkavalja
300 g testenine
Priprema:
1. Makarone obariti u slanoj vodi, prema uputstvu sa pakovanja i dobro ocediti. Obaren spanać ostaviti da se dobro ocedi, a onda sitno iseckati.
2. Na otopljenom puteru propržiti brašno i voditi računa da ne porumeni. Dodati spanać i mleko, uz stalno mešanje.
3. Kada masa počne da se zgušnjava skloniti sa ringle pa dodati rendani sir. Sve dobro promešati da se sjedini i po potrebi začiniti.
4. Servirati toplo, uz testeninu po izboru.
