(2 glasova, prosek: 4.00 od 5)
Loading ...
Priprema:
1. Šampinjone i piletinu iseckati na krupne kocke, dodati začine i poklopljeno dinstati na jakoj vatri bez ulja i vode.
2. Nakon 15 minuta otklopiti posudu i sačekati da uvri voda od šampinjona i mesa, te skloniti sa vatre.
3. Na uobicčajen način umutiti smesu za palačinke i ispeći ih.
4. Gotove palačinke stavljati na tanjir i prekriti krpom da omekšaju, a potom ih iseći na tračice i staviti na tanjir za služenje.
5. Pripremljenim mesom prekriti trake od palačinki a preko fila staviti nekoliko listića sira.
6. Na blagoj vatri ugrejati malo ulja, dodati 100 g brašna, pa promešati. Kad se smesa ujednači, lagano dosipati mleko dok se sos ne zgusne.
7. Na kraju umešati mileram i so. Kad sos proključa, odmah ga skinuti s vatre i preliti preko pripremljenih palačinki sa mesom.
8. Po želji, začiniti suvim peršunovim listom uz ljuti ili blagi ajvar kao prilog.
