Sastojci:
½ kg mlevenog mesa
3 šnite bajatog hleba
3 kašike tople vode
½ glavice crnog luka
½ kašičice komorača
1 veće jaje
so, biber
¼ kašičice cimeta
3 kuvana jajeta
Priprema:
1. Hleb isitniti i preliti s vodom pa ostaviti da upije. Crni luk sitno iseckati. Jaja ohladiti i oljuštiti.
2. Mleveno meso, hleb, crni luk, komorač, jaje, so, biber i cimet dobro promešati i sjediniti da se dobije homogena smesa. Podeliti na dva dela.
3. Alu foliju blago premazati uljem i deo smese prebaciti na foliju. Mleveno meso dlanovima rastanjiti na veličinu kalupa u kome će se peći. Isto učiniti i sa drugom polovinom mesa pa ostaviti sa strane.
4. Na pripremljeno meso poređati jaja, a zatim prekriti drugom polovinom i zarolati uz pomoć folije, blago pritiskajući dlanovima kako bi se dobio što pravilniji oblik.
5. Mleveno meso oblikovati u valjak i prebaciti u kalup obložen papirom za pečenje, prekriti alu-folijom i ostaviti u frižideru 60 minuta.
6. Pećnicu ugrejati na 200ºC.
7. Meso izvaditi iz frižider petnaestak minuta pre pečenja i bogato premazati uljem sa svih strana. Peći u ugrejanoj rerni 35-40 minuta.
8. Pečeni rolat odmah izvaditi iz modle i preokrenuti na tanjir. Nakon 15-ak minuta veknu iseći na šnite željene veličine, dekorisati i poslužiti uz sos po želji.
