Sastojci:
400 g graška
3 jajeta
250 g dimljenog vrata
1 kašičica seckanog peršuna
1 dl pavlake
200 g ementalera
2 kašike prezli
50 g putera
ulje
so, biber
Priprema:
1. U šerpu sipati vodu, dodati malo soli po ukusu i ostaviti da proključa. Potom dodati grašak i nastaviti sa kuvanjem dok ne omekša.
2. Obareni grašak ocediti od suvišne tečnosti.
3. Posebno obariti jaja i ostaviti ih da se ohlade. Zatim ih oljuštiti i iseći na kolutove.
4. Dimljeni vrat iseći na tanke kolutove, a ementaler izrendati na krupno rende.
5. Vatrostalnu posudu nauljiti i u nju rasporediti 1/2 obarenog graška, začiniti po ukusu i posuti 1/2 peršuna. Potom poslagati red kolutova suvog vrata i red jaja te isti postupak ponoviti još jednom.
6. Posebno umutiti pavlaku, prezle, rendani sir i začine po ukusu pa preliti preko musake.
7. Peći u zagrejanoj rerni na 200 oC oko 30 min.
