Sastojci:
– 6 jaja
– 6 kašika mleka
– 500 gr spanaća ili blitve
– 1 glavica crnog luka
– 2-3 čena belog luka
– 1 kašika parmezana
– malo ulja
– malo soli i bibera
Priprema:
Očistiti i dobro oprati spanac ili blitvu i spustiti u kipucu posoljenu vodu da se bari nekoliko minuta, pa procediti. Na malo ulja kratko proprziti sitno iseckan crni luk, dodati spanac i iseckan beli luk, dodati 4 kašike mleka i uz mešanje, dinstati 5-6 minuta. Po ukusu začiniti solju i biberom. Jaja dobro umutiti sa dve kašike mleka, po ukusu posoliti i pobiberiti pa od ove mase ispeći dva omleta i staviti ih na tanjire. Na svaki omlet staviti po polovinu spanaća posuti parmezanom, preklopiti i odmah poslužiti.
Izvor: naxi.rs
