Sastojci:
5 jaja
200 ml mleka
200 ml ulja
1 šolja* kukuruznog brašna
½ šolje pšeničnog brašna
½ šolje palente
1 prašak za pecivo
300 g sira
1 struk praziluka
(zeleni deo)
soli po ukusu
*šolja=200 ml
Priprema:
1. U odgovarajućoj posudi umutiti jaja, dodati mleko, ulje i brašno pomešano sa praškom za pecivo. Potom dodati palentu i sve lepo sjediniti.
2. Dodati izgnječen sir i sitno seckan praziluk, pa posoliti po ukusu.
3. Sve dobro izmešati, izliti u podmazanu i pobrašnjenu vatrostalnu posudu i peći na 180°C dok dobro ne porumeni.
4. Gotovu proju iseći na kocke i poslužiti.
