Punjene pečurke

(1 glasova, prosek: 5.00 od 5)

 Loading ...

PRIPREMA:
1. Crni luk i praziluk sitno iseckati, a sa pečuraka skinuti peteljke i izrendati.
2. Na malo ulja propržiti crni luk i praziluk, a zatim dodati peteljke od pečuraka i kratko propržiti.
3. Kapice pečuraka poslagati u nauljen tiganj sa otvorom nagore, posoliti i pobiberiti te kuvati 5 minuta na tihoj vatri.
4. Preliti neutralnom pavlakom i ostaviti da provri.
5. Kašičicom vaditi fil od luka i puniti kapice pečuraka. Posuti belim lukom u prahu, parmezanom i peršunom. Isključiti ringlu, poklopiti i ostaviti nekoliko minuta.
6. U slanoj vodi skuvati rezance pa servirati uz pečurke.