Sastojci:
500 g heljdinih kora
300 g sitnog sira
1 jaje
3 kašičice griza
50 g majoneza
8 fileta pečene paprike
300 g šunkarice
200 g kisele pavlake
so, ulje
Priprema:
1. Sjediniti sir, majonez, jaje, griz i malo soli po ukusu, pa promešati.
2. Heljdine kore podeliti na 3 dela.
3. Prvu koru premazati sa malo pavlake i preklopiti drugom korom. Drugu koru premazati sa malo pavlake i naneti treću koru. Preko treće kore premazati fil od sira pa urolati i ostaviti sa strane.
4. Opet uzeti 3 kore pa prve dve premazati pavlakom i naslagati jednu na drugu. Preko treće kore složiti filete pečene paprike, a potom naneti prvi rolat sa sirom pa uviti u veći rolat.
5. Na kraju uzeti preostale 3 kore, premazati ih pavlakom, složiti jednu na drugu i završiti trećom korom. Preko treće kore poređati tanke kolutove šunkarice, a zatim staviti već pripremljeni rolat pa sve zajedno pažljivo urolovati.
6. Nauljiti pleh i položiti rolat. Premazati ga mešavinom vode i ulja ili preostalom pavlakom, po želji.
7. Peći u zagrejanoj rerni na 200°C dok ne porumeni. Pečeni rolat ostaviti da se ohladi
a zatim ga iseci na parčad.
