Sastojci:
300 g testenine po želji
100 g feta sira
2 jajeta
2 kašike seckanog peršuna
100 g suvog vrata
1/2 kašičice mlevene paprike
1 čen belog luka
brašno po potrebi
3 dl ulja
mešavina začina, biber
Priprema:
1. Testeninu obariti u slanoj vodi da se raskuva, potom je ocediti od suvišne tečnosti i ostaviti da se ohladi.
2. Ohlađenu testeninu samleti na mašini za mlevenje. Suvi vrat iseći na kockice, a beli luk izrendati na sitno rende.
3. U većoj posudi sjediniti samlevenu testeninu, izgnječen sir, jaja, suvi vrat, peršun, beli luk, mlevenu papriku i začine po ukusu. Dodati brašno po potrebi kako bi se dobila gušća smesa i dobro izmešati.
4. Od pripremljene smese kašikom vaditi uštipke i spuštati u vrelo ulje. Pržiti ih sa obe strane dok ne porumene. Zatim ih stavljati na papirnu salvetu kako bi upila suvišnu masnoću.
