Start Vaši recepti Slani kuglof s pavlakom

    Slani kuglof s pavlakom

    Recept Anite Pančić Manić iz Pirota

    Slani kuglof

    • 120 min
    • 6-8 osoba
    • Lako

    Sastojci:

    10 jaja
    1 kašičica soli
    200 ml ulja
    200 g brašna
    200 ml pavlake
    3 šargarepe
    100 g sitnog sira
    1 veza peršuna
    300 g šunkarice
    1 prašak za pecivo
    Dekoracija
    300 ml pavlake
    4 zelene masline sa paprikom
    200 g sitnog sira
    1 manja bela rotkva
    1 svež krastavac

    Priprema:

    1. Šargarepu obariti i izrendati na krupno rende. Šunkaricu iseći na kockice, a peršun usitniti što bolje.
    2. Belanca odvojiti od žumanaca, pa belanca umutiti u čvrst sneg.
    3. Dodati im lagano umućena žumanca, sir, pavlaku, ulje i prašak za pecivo, pa sjediniti smesu.
    4. Zatim, dodati šunkaricu, šargarepu, peršun i so po ukusu, te promešati.
    5. Kalup za kuglof nauljiti i posuti brašnom, a zatim ravnomerno sipati u pripremljenu smesu.
    6. Peći u zagrejanoj rerni na 200°C desetak minuta, a zatim smanjiti temperaturu na 180°C i peći još 35 min.
    7. Izvaditi iz pećnice i ostaviti da se kuglof prohladi. Zatim, kuglof izvrnuti iz kalupa.
    8. Premazati kuglof umućenom pavlakom, pa dekorisati kuglicama od sitnog sira, maslinama, krastavcima i rotkvicama po želji.