Priprema
1. Krompir oljuštiti, te ga izrendati. Izrendati luk i kackavalj pa ih pomešati, posoliti i pobiberiti po ukusu. Ostaviti fil da malo odstoji.
2. Razmutiti jaja sa kašicicom soli i praškom za pecivo, pa dodati jogurt i na kraju griz.
3. Razviti lisnato testo i obe jufke podeliti na 3 dela. Odvojiti jedan list i tanko ga premazati smesom sa jajima i grizom. Zatim preklopiti drugim listom, premazati filom od krompira i na kraju staviti treci list. Premazati ga smesom sa jajima.
4. Na premazan treci list staviti fil i urolati testo (jedan rolat se sastoji od 3 lista lisnatog testa). Napraviti još jedan rolat.
5. Rolate poređ ati u podmazanu tepsiju, preliti ih preostalom smesom od jaja, staviti u zagrejanu rernu na 180 °C i peći dok ne porumene.
6. Gotove rolate seci na parčad i servirati.
