Sastojci:
Testo
2 šolje brašna
¼ kašičice soli
½ šolje toplog mleka
20 g kvasca
1 žumance
2 kašike šećera
30 g maslaca
Nadev
50 g maslaca
4 kašike šećera
½ kašičice cimeta
100 g mlevenih oraha
Premaz
1 jaje
Priprema:
Testo
1. U mlako mleko dodati šećer i izmrvljen kvasac, promešati i ostaviti da kvasac zapeni.
2. U brašno sipati so i promešati. Zatim, dodati mleko sa kvascem, žumance i istopljeni maslac, pa zamesiti testo pogodno za rad.
3. Prekriti i ostaviti na toplom oko sat vremena.
Nadev
1. Rastopiti maslac, pa dodati cimet, šećer i mlevene orahe. Sve sastojke sjediniti.
Finalni postupak
1. Naraslo testo razvući u pravougaoni oblik, na debljinu od 1 cm.
2. Nadev ravnomerno premazati, uviti u rolat. Rolat (po dužini) iseći do 2 cm pred kraj, a onda isprepletati testo. Oblikovati venac i spojiti krajeve.
3. Preneti na pleh obložen papirom za pečenje i premazati jajetom.
4. Peći u ugrejanoj rerni na 200ºC, oko 25 minuta.
5. Pecivo izvaditi iz pećnice i ostaviti da se prohladi, pa poslužiti.
