Krupna so, crna, kalijumova, jodirana, rafinisana aromatična, himalajska, cvet soli… Kako odabrati?
So koja se koristi u pripremi hrane jeste natrijum-hlorid, koji je nekada bio teško dostupan i so je bila dragocena poput blaga.
Kalijumova so
je vrsta soli u kojoj je oko 30% natrijuma zamenjeno kalijumom. Slabijeg je ukusa i preporučuje se za upotrebu u borbi protiv povišenog krvnog pritiska.
Jodirana so
je takvog kvaliteta da unos 5 g ove soli dnevno zadovoljava dnevnu potrebu organizma za jodom. Prekomerna upotreba soli ugrožava rad srca, opterećuje bubrege, ubrzava osteoporozu, izaziva gorušicu.
