Sastojci:
500 g pilećeg belog mesa
8 šnita pančete
2 čena belog luka
20 ml maslinovog ulja
235 ml neutralne pavlake
2 paradajza
160-200 g špageta
200 g svežeg spanaća
50 g rendanog parmezana
so, biber
listovi bosiljka
Priprema:
1. Testeninu obariti u vodi prema uputstvu onačenom na pakovanju. Sačuvati malo tečnosti u kojojse pasta kuvala, a špagete ostaviti na toplom mestu.
2. Belo meso začiniti sa svih strana. Na ugrejanom tiganju sa malo ulja propržiti pileće meso, oko 6 minuta sa svake strane. Pečeno meso izvaditi na tanjir, prekriti alu-folijom pa ostaviti sa strane.
3. U istom tiganju propržiti pančetu sa obe strane, da postane rumena i hrskava. Izvaditi i ostaviti sa strane.
4. Dodati sitno seckan beli luk, pa kratko propržiti. Zatim, dodati seckani paradajz i kuvati oko pet minuta, uz redovno mešanje.
5. Dodati spanać i sačekati da malo svene pa dodati pavlaku i sve promešati.
6. Zatim, dodati pileće meso i slaninu iseckane na manje komade, parmezan i bosiljak pa sve dobro sjediniti.
7. Na kraju, dodati špagete i malo tečnosti u kojoj su se kuvale kako bi se sos dobro povezao.
8. Sve promešati, ukrasiti sa parmezanom i bosiljkom pa poslužiti.
