Sastojci:
10 glavica kupusa
150 g soli
2-3 veće šargarepe
5 kiselih jabuka
Priprema:
1. Zdrave, tvrde glavice kupusa očistiti i izrendati tj. izribati na ribežu pa složiti u bure.
2. Posle svake izrendane glavice u posudu (bure) dodati malo prethodno očišćene i izrendane šargarepe i jabuka.
3. Po površini sipati so i što bolje sabiti kupus. Pošto se dobro sabije rendani kupus će pustiti sok.
4. Sve pritisnuti plastičnim pritiskačima i težim predmetom ili čistim drvenim daskama i kamenom koji će dobro pritisnuti kupus. Zatvoriti i ostaviti kupus da omekša.
