Sastojci:
4 struka praziluka
50 g kačkavalja
8-10 šnita pančete
so, biber
Priprema:
1. Praziluk očistiti, dobro oprati i iseći zeleni, mekani deo. Zatim, praziluk iseći na 3-4 dela, u zavisnosti od veličine.
2. U veću šerpu nasuti vodu, pa kada provri dodati so i praziluk. Bariti praziluk oko 2 minuta, koliko da omekša.
3. Zatim, procediti i ostaviti da se prohladi.
4. Kačkavalj narendati a pančetu prepoloviti.
5. Topao praziluk uvaljati u kačkavalj, a zatim umotati u pančetu i začiniti.
6. Položiti u pleh obložen papirom za pečenje pa peći u ugrejanoj rerni na 200ºC oko petnaestak minuta tj. dok ne dobije tamnobraon boju.
7. Izvaditi iz pleha i poslužiti kao prilog ili uz salatu od sezonskog povrća.
