Sastojci:
½ kg tankih kora
350 g mlevenih lešnika
180 ml ulja
200 ml vode
1 prašak za pecivo
200 g smeđeg šećera
2 vanil-šećera
Priprema:
1. Lešnike blago ispeći, ukloniti opnu, ohladiti i samleti. Sjediniti mlevene lešnike, vanil-šećer i smeđi šećer. Posebno sjedini ulje i vodu, pa dodati prašak za pecivo i promešati.
2. U podmazan pleh ređati kore tako da svaka bude premazana uljem, a svaka četvrta bogato posuta mlevenim lešnicima i šećerom. Postupak ponavljati dok se ne utroši materijal.
Vanil-kocke s lešnicima
3. Pre pečenja pitu iseći na manje kockice i peći u ugrejanoj rerni na 180ºC oko 20 minuta.
4. Nakon pečenja toplu pitu prekriti alu-folijom i ostaviti tako desetak minuta.
5. Zatim, sačekati da se pita potpuno ohladi, pa iseći na kockice, posuti šećerom u prahu i poslužiti.
