PRIPREMA:
1. Crni luk i šunku iseći na kockice, a šampinjone na listove.
2. Na malo ulja izdinstati crni luk, dodati seckane šampinjone te i njih kratko prodinstati.
3. Kada šampinjoni omekšaju, dodati šunku i začine po želji pa još malo prodinstati.
4. Zatim presuti u nauljenu tepsiju, preliti smesom od umućenih jaja i pavlake, i peći u zagrejanoj rerni na 200 ºC dok ne porumeni.
Plavšić iz Niša
