Sastojci:
Kora
7 belanaca
300 g šećera
1 kašika sirćeta
Fil
7 žumanaca
14 kašika šećera
2 pudinga od vanile
700 ml mleka
250 g putera ili margarina
200 ml slatke pavlake za šlag
200 g čokolade
100 g mlevenog Plazma keksa
100 g pečenih mlevenih lešnika
210 g piškota (2 manja pakovanja)
200 ml mleka
Ukrašavanje
200 g šlag krema u prahu
300 ml gazirane vode
Priprema:
1. Umutiti 7 belanaca sa 300 gr šećera, dodati 1 kašiku sirćeta, mutiti dok se šećer ne istopi.
2. Masu staviti u pleh veličine 20×35 cm prethodno obložen papirom.
3. Rernu zagrejati na 200ºC staviti pleh smanjiti na 80 stepeni i sušiti 3 sata.
4. Za to vreme napraviti fil.
5. U mutiti 7 žumanaca sa 14 kašika šećera, dodati 2 pudinga od vanile i 200 ml mleka. Masu staviti u 500 ml vrelog mleka i kuvati dok se ne zgusne. Dobro ohladiti.
6. Umutiti puter ili margarin i dodati hladan fil kašiku po kašiku muteći.
7. Umutiti 200 ml slatke pavlake i dodavati kašiku po kašiku u fil muteći mikserom.
8. Fil podeliti na 2 dela. U jedan deo dodati 200 g otopljene čokolade a u drugi deo 100 g mlevene plazme i 100 g pečenih mlevenih lešnika.
9. Filovati. Kora, fil od čokolade, poredjati piškote prethodno potapane u mleko, pa fil sa lešnikom i plazmom.
10. Umutiti 200 g šlag krema sa gaziranom vodom i ukrasiti tortu.
