Priprema:
1. Luk iseći na sitno i propržiti ga na ulju, a zatim dodati zečetine isečenu na komade.
2. Zatim naliti belim vinom i staviti lovorov list, biber, bosiljak ili origano – sve po ukusu. Ostaviti na umerenoj temperaturi da se krčka dok meso ne omekša.
3. Pred kraj, posebno u malo vode razmutiti mešavinu začina za riblju čorbu, pa zapržiti zečetinu.
4. Kuvati još petnaestak minuta i skinuti sa vatre.
5. Testo obariti u malo pouljenoj i posoljenoj vodi, ocediti i služiti sa zečetinom.
Janoši iz
Temerina
