Priprema:
1. Umutiti belanca sa šećerom čvrst sneg, umešati brašno i promešati varjačom.
2. Smesu uliti u pleh (25×35) obložen pek-papirom i peći u zagrejanoj rerni na 180°C oko 15 minuta.
3. Koru ostaviti da se ohladi.
Fil:
1. Penasto umutiti žumanca sa šećerom, dodati puding pomešan sa gustinom u malo mleka.
2. Preostalo mleko ostaviti da provri, pa ukuvati razmućenu smesu sa žumancima. Mešati dok se ne zgusne, pa skinuti sa vatre i dodati vanil-šećer i izlomljenu čokoladu.
3. Mešati dok se čokolada ne otopi i ostaviti krem da se ohladi.
4. Margarin penasto umutiti, a potom ga sastaviti sa ohlađenim kremom.
Finalni postupak:
1. Preko ohlađene kore rasporediti neoceđene višnje, kako bi sok natopio koru.
2. Preko višanja premazati fil, te celu tortu ukrasiti umućenim šlagom prema uputstvu sa kesice.
iz Zaječara
