Start Vaši recepti Čokoladna mega torta

    Čokoladna mega torta

    Recept Kristine Đokić iz Teskovića

    Čokoladna torta

    • 150 min
    • 8 osoba
    • Lako

    Sastojci:

    Kore
    9 jaja
    6 kašika šećera
    6 kašika brašna
    6 kašika kakaoa
    1 prašak za pecivo
    Fil I
    2 pudinga od čokolade
    500 ml mleka
    200 g čokolade
    100 g mlevenog keksa
    200 g šećera u prahu
    ⅓ margarina (oko 75 g)
    Fil II
    200 g čokolade
    250 g šećera
    300 ml vode
    4 kašike kakaoa
    ⅓ margarina (oko 75 g)
    Ostalo
    100 g čokolade
    2 kašike ulja
    200 g šlaga
    350 ml kisele vode ili mleka

    Priprema:

    Kora
    1. Umutiti 3 belanceta sa 2 kašike šećera. Zatim, postepeno dodavati 3 žumanceta, jedno po jedno, neprekidno muteći.
    2. Potom umešati po 2 kašike brašna i kakaoa i ⅓ praška za pecivo.
    3. Sve polako sjediniti varjačom i uliti u dobro podmazan i pobrašnjen kalup (Ø 28 cm), te peći u zagrejanoj rerni na 220°C 15-20 min.
    4. Na isti način od preostalog materijala ispeći još dve kore.
    Fil I
    1. U malo mleka razmutiti puding, a preostalo mleko staviti da provri.
    2. Potom ukuvati razmućen puding i mešati dok se ne zgusne. Skinuti sa vatre i ostaviti da se ohladi.
    3. Nakon toga, penasto umutiti margarin sa šećerom u prahu i sastaviti ga sa ohlađenim pudingom.
    4. Na kraju u fil dodati prethodno otopljenu čokoladu i mleveni keks, te sve lepo sjediniti. Fil podeliti na dva dela.
    Fil II
    1. Na umerenoj temperaturi otopiti čokoladu sa šećerom, vodom i kakaom. Mešati dok se svi sastojci ne sjedine oko 15 minuta, odnosno dok se ne zgusne.
    2. Zatim, skinuti sa vatre i ostaviti da se potpuno ohladi i stegne.
    3. Margarin penasto umutiti i dodavati kašiku po kašiku fila, neprekidno muteći dok fil ne postane gladak.
    Finalni postupak
    1. Tortu filovati na sledeći način: kora-fil I-kora-fil II-kora-fil I.
    2. Zatim, otopiti 100 g čokolade sa malo ulja, pa preliti preko fila I.
    3. Šlag penasto umutiti i premazati ga preko čokoladnog preliva.
    4. Tortu ukrasiti po želji.

    Pridružite nam se u grupi na Viberu.

    Samo torte i kolači, i ništa više!

    RECEPTI IZ BAKINE KUJNE!