Sastojci:
za kore
– 6 jaja
– 6 kašika šećera
– 4 kašike ulja
– 10 kašika oštrog brašna
– 2 kašike kakaoa
– 1 kašičica praška za pecivo
– 10 kašika mlevenih oraha
za beli fil
– 8 dcl mleka
– 100 g šećera
– 2 kesice vanilin šećera
– 2 pudinga od vanile
– 250 g putera
– 100 g šećera u prahu
za tamni fil
– 5 dcl slatke pavlake
– 250 g čokolade
za glazuru
– 100 g čokolade
– 4 kašike ulja
Priprema
Umutiti 3 belanaca sa 3 kašike šećera, dodati 3 žumanca jedno po jedno muteći i 2 kašike ulja. Izmešati 5 kašika brašna, 5 kašika mlevenih oraha, 1/2 kašičice praška za pecivi i 1 kašiku kakaoa, dodati u masu sa jajima pažljivo izmešati kašikom.
Staviti u pleh veličine 20×30, prethodno obložen papirom i peći na 180 stepeni 15 minuta.
Ispeći još jednu ovakvu koru.
Beli fil. U posudu staviti da provri 6 dcl mleka, 100 g šećera i 2 vanile. Izmešati 2 pudinga od vanile i 2 dcl mleka dodati u vruće mleko i kuvati dok se ne zgusne. Ostaviti da se dobro ohladi pa dodati 250 g umućena putera sa 100 g šećera u prahu.
Fil tamni. U posudu staviti 5 dcl slatke pavlake i 250 g čokolade. Mešati na tihoj vatri dok se čokolada ne istopo ( masa ne sme da provri). Dobro ohladiti i umutiti mikserom.
Filovati kolač. Kora premazana sa belim filom, pa kora. Preko druge kore staviti tamni fil od čokolade.
Istopiti 100 g čokolade sa 4 kašike ulja i preliti kolač. Kad se dobro ohladi seći na kocke.
Recept Dane Drobnjak
