Sastojci:
Testo
250 g margarina
5 žumanca
50 g šećera
500 g brašna
1 prašak za pecivo
1 vanil-šećer
30 ml hladne vode
Fil
300 g džema od šljiva
Priprema:
1. U većoj posudi sjediniti sve sastojke za testo i rukama utrljavati margarin u brašno, da se dobiju grudvice. Trećinu testa umotati u najlon foliju i ostaviti u frižider. Ostatak testa rastanjiti između dva papira za pečenje na dimenzije pleha (npr. 35×20 cm). Prebaciti u pleh i lagano skloniti gornji papir sa testa.
2. Pripremljeno testo izbockati viljuškom, pa ravnomerno premazati džemom od šljiva.
3. Trećinu pripremljenog testa krupno izrendati preko džema.
4. Peći u ugrejanoj rerni na 200ºC oko 30 minuta u donjoj polovini prećnice. Nakon toga, preko pite prebaciti papir za pečenje i nastaviti sa pečenjem još 5-8 minuta.
5. Pečeni kolač izvaditi iz rerne i ostaviti da se ohladi.
6. Hladan kolač iseći na kocke i čuvati na suvom mestu.
