Start Zimnica Hrono pinđur

Hrono pinđur

Foto: Gulliver/Thinkstock
Foto: Gulliver/Thinkstock

Potrebno:
– 1,5 kilograma crvenih paprika
– 1,5 kilograma paradajza
– glavica belog luka
– veza peršuna
– 2 ljute papričice ( po želji )
– pola šolje maslinovog ulja (čaša od kiselog mleka)
– sok od jednog limuna
– 20 grama soli

Pročitajte još…Goca Tržan: Hrono ishranom do vitkosti

Priprema:

Paradajz oljuštiti i iseći na manje komade. U veću šerpu sipati ulje, ringlu podesiti na srednju temperaturu. Kad se ulje zagreje sipati paradajz u šerpu i ostaviti da se krčka uz povremeno mešanje.

Papriku očistiti od semenki i iseći na manje komade. Peršun, ljutu papriku, beli luk iseckati što sitnije. Pripremiti so i sok od limuna.

Nakon 30 minuta krčkanja paradajza, dodati sve sastojke osim crvene paprike. Promešati nekoliko puta i nastaviti kuvanje uz povremeno mešanje. Nakon 10 minuta dodati crvenu papriku i kuvati još 40 minuta.

Od vrste paradajza i paprika, od toga koliko tečnosti sadrže u sebi zavisi, da li ćete pindžur kuvati duže ili kraće, ali u proseku treba oko sat i po.

Samo torte i kolači, i ništa više!

RECEPTI IZ BAKINE KUJNE!