Krema ganaš
Sastojci:
– 1 dl mleka
– 5 dl pavlake
– 375g čokolade
Priprema
1. U odgovarajućoj posudi sjediniti mleko i slatku pavlaku pa kuvati dok ne proključa.
2. Čokoladu izlomiti na manje komade pa je preliti toplom smesom od pavlake i mešati dok se ne rastopi.
3. Dobijenu kremu ostaviti da se ohladi dok se potpuno ne stvrdne, a zatim je malo zagrejati energično mešajući dok se ne dobije svetla smesa.
