Start Predjela Peciva Korpice sa feta sirom

Korpice sa feta sirom

Foto: Dobra hrana
Foto: Dobra hrana

Sastojci:
1 kg mekog brašna tip 400
1 svež kvasac
3 dl mleka
1 kašičica šećera
2 dl neutralne pavlake
1 kašika soli
250 g margarina
200 g feta sira
1 jaje
1 žumance
50 g kikirikija

Priprema:
1. U manjoj posudi sjediniti 1 dl mlakog mleka, svež kvasac, šećer i kašičicu brašna, te dobro izmešati i ostaviti na toplom da nadođe.

2. U posudu za mešenje sipati polovinu brašna, dodati nadošao kvasac, preostalo mlako mleko, neutralnu pavlaku i so, te dobro izmešati.

3. Zatim postepeno dodavati ostatak brašna i ručno mesiti sve dok testo ne počne da se odvaja od prstiju. Umešeno testo ostaviti na toplom da nadođe.

4. Nadošlo testo istanjiti oklagijom na debljinu od 1 cm, premazati ga trećinom omekšalog margarina i preklopiti. Isti postupak ponoviti još 2 puta. Ovako pripremljeno testo ostaviti da se odmori 30 min.

5. Feta sir izgnječiti i sjediniti sa seckanim kikirikijem i žumancetom.

6. Odstojalo testo istanjiti oklagijom na debljinu od 0,5 cm i iseći na kvadrate 8×8 cm.

7. U sredinu svakog kvadrata staviti malo pripremljenog fila i spojiti krajeve.

8. Pripremljene korpice poređeti u pleh obložen papirom za pečenje i premazati ih umućenim jajetom. Na kraju ih staviti da se peku u prethodno zagrejanu rernu na 200 ºC dok ne porumene.

Samo torte i kolači, i ništa više!

RECEPTI IZ BAKINE KUJNE!