Sastojci:
20 suvih crvenih paprika
250 g pelat paradajza
3-4 čena belog luka
so, biber
ulje
Priprema:
1. Paprike oprati, zaseći nožem po dužini i staviti u šerpu. Doliti vode onoliko da paprike potpuno ogreznu, pa kuvati oko 40 minuta na umerenoj vatri.
2. Procediti kuvane paprike i ostaviti da se kratko prohlade, pa oljuštiti što je bolje moguće. tj. kašičicom skidati meso.
3. Paradajz iseckati što sitnije.
4. Paprike i beli luk što bolje usitniti (može i u blenderu). Dodati paradajz i još jednom sve dobro izdrobiti ili miksati, kako bi se dobila kremasta masa.
5. Začiniti prema ukusu i na kraju dodati ulje, pa sve još jednom promešati.
