Finalni postupak
1. Nadošlo testo istanjiti oklagijom na debljinu od 5 mm.
2. Okrugao kalup za pitu nauljiti, pa dno i stranice obložiti polovinom testa, a krajeve odstaraniti.
Preko preostalog testa preći valjkom za oblikovanje mreže. Oklagijom naneti mrežu od testa na pitu, a suvišne krajeve odstraniti.
3. Testo premazati umućenim jajetom i peći u zagrejanoj rerni na 200º C dok blago ne porumeni.
Savet: Osim koprive, ova pita se može praviti od spanaća ili zelja.
