Sastojci:
1 kg svinjskog mesa
100 ml mleka
1 jaje
1 kašika svežeg peršuna
120 g pančete
1 kašika mlevene začinske paprike
1 kašika ljutog paradajz sosa
so, biber
3 čena belog luka
Priprema:
1. Najpre iseckati slaninu na sitno i staviti u posebnu posudu. Samleti meso, pa ga zatim pomešati sa prethodno pripremljenom slaninom. Beli luk očistiti, isitiniti i dodati u smesu sa mesom. Nakon toga, dodati začine i pomešati. Peršun iseckati što sitnije i umešati u smesu od mesa.
2. U posudi umutiti jaja sa mlekom pa sve sjediniti i mešati dok se ne dobije kompaktna smesa.
3. Ostaviti u frižider na nekoliko sati.
4. Zatim, izvaditi i pomoću tanke folije ili najlon kese oblikovati kobasice.
5. Pržiti odmah, dok su sveže, ili spakovati u posudu za poklopcem i odložiti u zamrzivač pa koristiti po potrebi.
