Sastojci:
250 g lisnatog testa
400 g fileta lososa
300 g svežeg spanaća
so, biber
Priprema:
1. Ribu začiniti i peći u ugrejanoj rerni petnaestak minuta na 220ºC. Zatim, izvaditi iz pećnice i ostaviti da se prohladi.
2. Testo rastanjititi u oblik kvadrata, dovoljne širine da obloži filet.
3. Spanać oprati i dobro ocediti, pa samleti u blenderu i ukloniti višak tečnosti.
4. Na polovinu lisnatog testa naneti sloj spanaća i blago začiniti.
5. Zatim, na spanać položiti prohlađenu ribu, prekriti ostatkom spanaća i još jednom začiniti prema ukusu.
6. Ivice testa premazati vodom, pa prebaciti drugi kraj testa preko punjenja i formirati paketić (dobro pritiskajući ivice).
7. Testo preneti na pleh za pečenje, izbockati na par mesta i peći u ugrejanoj rerni 220°C 20-ak minuta.
8. Poslužiti toplo uz dekoraciju po želji i salatu od svežeg povrća.
