Za 4 osobe
Priprema: 45 min.
Posno jelo
Sastojci:
– 500 g fileta soma
– 2 glavice crnog luka
– 1 kriška korena celera
– 1 veća šargarepa
– 4 dl soka od paradajza
– 1 dl belog vina
– 1 l supe od povrća
– 2 lovorova lista
– 1 kašičica slatke mlevene paprike
– 1 kašičica ljute mlevene paprike
– 2 kašike ulja
– 400 g testenine
Priprema:
1. Crni luk iseći na kockice, šargarepu i celer izrendati na krupno rende.
2. Na malo ulja pržiti crni luk, a zatim dodati šargarepu i celer pa kratko propržiti. Nastaviti sa dinstanjem dolivajući vodu po potrebi dok povrće ne omekša. Omekšalo povrće izmiksati sa malo tečnosti.
3. Miksano povrće vratiti u šerpu pa sipati mešavinu soka od paradajza, belog vina i supe od povrća. Kuvati dok ne proključa.
4. Dodati lovorov list, slatku i ljutu mlevenu papriku i krupno sečene filete soma. Dodati začine po ukusu pa sve zajedno kuvati oko 20 min. Ukoliko je paprikaš gušći dodati malo vode po želji.
5. Testeninu obariti u slanoj vodi i poslužiti uz paprikaš.
Arhiva: Bakina kujna
