Sastojci:
5 kg očišćenih paprika
3 l vode
100 ml alkoholnog sirćeta (9%)
2 kašike soli
5 kašika šećera
1 kesica bibera u zrnu
2 čena belog luka
Priprema:
1. Prokuvati vodu, sirće, so, šećer. Sačekati da provri i skloniti sa ringle.
2. Prethodno oprane, od semena i drški očišćene, na polovine ili četvrtine izrezane paprike preliti pripremljenim presolcem.
3. Zatim, dodati biber u zrnu i na tanke kriške izrezan beli luk, promešati i pritisnuti težim predmetom. Tako ostaviti da odstoji preko noći.
4. Sutradan puniti tegle, staviti pritiskače, naliti tečnosšću koju su pustile, zatvoriti i ostaviti na predviđeno mesto.
