Sastojci:
– 550 g brašna
– 1/2 svežeg kvasca
– 1 kašičica šećera
– 1 dl ulja
– 1 dl jogurta
– 1 dl mleka
– 3 veće glavice crvenog luka
– 250 g mesnate slanine
– 4 jajeta
– 2 dl pavlake
– 2 dl mleka
– 200 g kačkavalja
– so
Priprema
1. Sjediniti mlako mleko, šećer, kašičicu brašna i svež kvasac. Izmešati i ostaviti na toplom da nadođe.
2. Posebno sjediniti polovinu brašna, nadošao kvasac, ulje, jogurt, malo soli po ukusu i promešati. Postepeno dodavati preostalo brašno i mesiti dok se ne dobije glatko testo. Umešeno testo ostaviti da nadođe.
3. Crveni luk očistiti i iseći na rebarca, mesnatu slaninu na kockice, a kačkavalj izrendati na krupno rende.
4. Na malo ulja propržiti slaninu, dodati crveni luk te i njega kratko propržiti da omekša.
5. Podmazati pleh od rerne i u njega nauljenim rukama rasporediti nadošlo testo. Preko testa naneti fil od slanine i luka.
6. Posebno umutiti jaja, mleko i pavlaku pa preliti preko fila. Odozgo posuti rendanim kačkavaljem. Peći u zagrejanoj rerni na 200 ºC dok ne porumeni.
Uživajte!
D.S.
