Sastojci:
Testo
300 g ražanog brašna
¼ kašičice soli
200 g putera
200 g mladog sira
Fil
150 g mlevenih lešnika
130 g smeđeg šećera
¼ kašičice cimeta
Valjanje
šećer u prahu
Priprema:
Testo
1. Brašno pomešati sa solju, dodati izdrobljen sir i puter isećen na listiće, pa zamesiti glatko testo i podeliti na četiri dela.
2. Dobijeno testo podeliti na četiri dela i umotati u foliju, pa ostaviti u frižideru oko sat vremena.
Fil
1. Tostirane i ohlađene lešnike samleti, pomešati sa smeđim šećerom i cimetom i ostaviti sa strane.
Finalni postupak
1. Testo razvaljati na debljinu oko 2 mm, posuti pripremljenom smesom, zrakasto izrezati na dvanaest delova i zaviti kiflice. Postupak ponoviti dok se ne utroši materijal.
2. Slagati u pleh obložen papirom za pečenje i peći u ugrejanoj rerni na 180ºC, petnaestak minuta tj. dok ne dobije zlaćanu boju.
3. Tople kiflice bogato uvaljati u prah-šećer i ređati na desertni tanjir.
4. Ostaviti da odstoje 24 sata pa poslužiti.
