Sastojci:
2 kelerabe
1 šargarepa
1 manji celer
1 glavica crnog luka
1 kašičica paradajz-paste
1,5 l povrtnog bujona
mešavina začina
ulje, biber
kisela pavlaka
list peršuna
Priprema:
1. Kelerabu, celer, šargarepu i crni luk očistiti i iseći na sitne kockice.
2. Na malo ulja propržiti crni luk, a zatim dodati šargarepu i celer te pa pirjaniti na umerenoj temperaturi. Potom dodati kelerabu i kratko propržiti.
3. Dodati povrtni bujon i kuvati na umerenoj temperaturi dok povrće ne omekša.
4. Zatim, sastojke izmiksati štapnim mikserom, začiniti prema ukusu i vratiti da provri.
5. Servirati i ukrasiti kiselom pavlakom i sitno seckanim peršunom.
