Sastojci:
6 jaja
200 g šećera
300 g brašna
1 kašika kakaoa
1 vanil-šećer
1 limun
150 g seckanih oraha
100 g lešnika
125 g otopljenog putera
Priprema:
1. Odvojiti belanca od žumanaca, pa belanca mutiti mikserom dok nepostanu meka i penasta.
2. Zatim, dodati šećer i nastaviti mućenje sve dok se ne dobije dobro umućen šam.
3. U umućena belanca dodati prosejano brašno, kakao, vanil-šećer, limunov sok i koricu, orahe, lešnike i otopljeniputer, pa sve dobro promešati varjačom da se masa sjedini i sastojici se ravnomerno rasporede.
4. U nauljen i brašnom posut kalup za hleb izručiti smesu i poravntati.
5. Peći u ugrejanoj rerni na 200ºC prvih desetak minuta a zatim smanjiti na 180ºC i peći dok se kolač ne odvoji od ivica i dobije tamnobraon boju.
6. Pečen kolač izvaditi ih rerne i ostaviti desetak minuta da se prohladi a zatim izvaditi iz kalupa i ostaviti da se potpuno ohladi.
