Sastojci:
– 12 palačinki
– 200 g putera
– 3 kašike brašna
– 4 dl mleka
– 500 g mlevenog pilećeg belog mesa
– 200 g mariniranih šampinjona
– 50 g mlevenog kikirikija
– 100 g majoneza
– 100 g švapskog sira
– 2 šargarepe
– 50 g graška
– so, kari
Priprema
1. U dubljoj šerpi otopiti 150 g putera, zatim dodati brašno, propržiti 1-2 minuta pa sipati mleko i kuvati mešajući sve vreme dok se masa ne zgusne. Pripremljen bešamel sos začiniti karijem i začinom C po ukusu, te ostaviti da se ohladi.
2. Na ostatku putera ispržiti mlevenu piletinu, pa i nju ostaviti da se ohladi.
3. U ohlađen bešamel sos dodati prženu piletinu, kikiriki i marinirane šampinjone isečene na listove.
4. Pripremljenim filom premazivati palačinke, te ih slagati jednu na drugu dok se ne utroši sav potreban materijal.
5. U odgovarajućoj posudi sjediniti majonez i švapski sir, pa dobijenom mešavinom premazati tortu od palačinki.
6. Šargarepe obariti u slanoj vodi, od njih oblikovati latice, te praviti cvetove po torti, a u sredinu cvetova stavljati po zrno graška.
