PRIPREMA:
1. Šnicle dobro istući tučkom pa začiniti solju i začinom.
2. Umakati šnicle u brašno (sa obe strane) i kratko ih pržiti na zagrejanom ulju.
3. Ređati u vatrostalnu činiju red šnicli, red povrća – seckanog belog luka, sitno seckanog peršuna i šargarepe isečene na kolutove.
4. U ulje na kojem su se pržile šnicle staviti 2 kašike brašna, promešati, dodati malo vode i skloniti sa vatre. Preliti šnicle dobijenim bešamel sosom. Peći 20 minuta u zagrejanoj rerni na 200 °C.
iz Niša
