Sastojci:
– 500 g tankih kora za pitu
– 6 jaja
– 6 dl jogurta
– 1 dl ulja
– 2 dl pavlake
– 1 prašak za pecivo
– 1 veza vlašca
– 0,5 dl mleka
– 150 g suvog vrata, so
Priprema
1. Umutiti jaja, jogurt, pavlaku, prašak za pecivo i malo soli po ukusu.
2. Suvi vrat i vlašac sitno iseckati.
3. Tepsiju nauljiti i obložiti dvema korama za pitu tako da krajevi padaju preko ivica tepsije. Posebno dve kore izdvojiti i ostaviti sa strane.
4. Preostale kore poprskati uljem i blago naborati kako bi dobile izgled ”harmonike” te ih slagati jednu do druge preko donjih kora.
5. Naborane kore posuti vlašcem i suvim vratom a zatim preliti pripremljenom smesom od jaja.
6. Krajeve donjih kora presaviti ka unutra pa celu pitu prekriti izdvojenim korama i ušuškati.
7. Gornje kore premazati mešavinom mleka i ulja. Peći u zagrejanoj rerni na 200 ºC dok ne porumeni. Zatim prekriti folijom i nastaviti sa pečenjem dok se sredina ne ispeče.
D.S.
