Sastojci:
1 crvena paprika
1 šargarepa
150 g šampinjona
3 čena belog luka
250 g tortelina sa sirom
300 ml paradajz soka
800 ml tople vode
so, biber
maslinovo ulje
bosiljak
Priprema:
1. Šampinjone očistiti i iseći na listiće. Crvenu papriku i šargarepu očistiti i iseći na kockice.
2. Na maslinovom ulju propržiti pečurke, dodati beli luk, papriku i šargarepu pa nastaviti dinstanje dok povrće malo ne omekša.
3. U to dodati sok od paradajza i vodu pa kuvati dvadesetak minuta.
4. Dodati torteline i kuvati desetak minuta na umerenoj vatri.
5. Kuvanu čorbu začiniti prema ukusu, dekorisati bosiljkom i poslužiti.
