Sastojci:
par zečjih butova
1 kg mladih krompirića
10 zelenih maslina
10 crnih maslina
2 čena belog luka
so, biber
timijan, ruzmarin
kapar, limunov sok
maslinovo ulje
Priprema:
1. Butove dobro utrljati solju i biberom pa pržiti na ugrejanom ulju, sa grančicom ruzmarina.
2. Pržene batake izvaditi na tanjir i ostaviti sa strane.
3. U istoj masnoći propržiti prethodno oprane i napola obarene mlade krompiriće, masline i sve dobro začiniti timijanom.
4. Pred kraj prženja dodati sitno seckan beli luk, kapare, meso i poklopiti ili prekriti alu folijom, pa nastaviti prženje toliko da se ukusi prožmu i krompir potpuno isprži. Na kraju, sve preliti limunovim sokom.
5. Servirati uz salatu po želji.
