Sastojci:
1 manja glavica brokolija
1 čen belog luka
3 kašike soka od limuna
200 g kukuruza šećerca
100 g crvenog pasulja
70 ml maslinovog ulja
manja glavica crvenog luka
200 g punomasnog sira
so, biber
Priprema:
1. Brokoli oprati i podeliti na sitne cvetiće pogodne za salatu, a drškice iseckati na prutiće. Kratko obariti u ključaloj i posoljenoj vodi, pa dobro ocediti i ostaviti da se ohladi.
2. U dubljoj posudi pomešati sitno seckan ili presovan beli luk, sok od limuna, maslinovo ulje, obaren i ohlađen pasulj i kukuruz, isečen crveni luk, so i biber pa dodati pripremljen brokoli.
3. Sve sastojke dobro promešati a preko salate izmrviti sir po izboru.
