Priprema:
1. U tiganju otopiti puter, propržiti sitno seckan (ili propasiran) crni luk ili sitno seckan beli luk i cvetiće brokolija. Dinstati na umerenoj temperaturi dok povrće ne omekša.
2. Zatim dodati šunku ili meso isečeno na male trake (može se i narendati).
3. Nakon nekoliko minuta skinuti sa vatre i ostaviti sa strane na toplom.
4. Posebno umutiti jaja sa mlekom i senfom, dodati fil od brokolija, te narendati tvrdi sir.
5. Promešati sve, preručiti u podmazanu vatrostalnu posudu i peći u zagrejanoj rerni na 190°C oko 35 minuta.
iz Bele Palanke
